Maca Ginseng-Elixier

Character

Das Maca Ginseng-Elixier liegt kraftvoll und fein ausbalanciert auf der Zunge. Seine Note ist bitter-sweet und liegt in der Mitte dieser Geschmacksdimensionen. Der lange Abgang wird durch eine nussige Nuance unterstrichen.

Nach mehrwöchiger Reifung haben sich Maca- und Ginseng Wurzeln, ausgewählte Tinkturen und Essenzen u.a. aus Enzian, Chinarinde, Ingwerwurzelstock, Kardamom, Zitwerwurzel, Nelken, Pomeranzenschalen, Wacholderbeeren, Tausendgüldenkraut, Zimtrinde, Galgantwurzelstock, Campher, Lavendel, Baldrian, Citronell, Angelikawurzel sowie ein Hauch von Safran zu dem ausbalancierten Herzstück des Elixieres verbunden.

Herkunft, Reinheit und Gehalt (z.B. Bitterstoffe, ätherische Öle) aller Kräuter sind hier genauestens definiert. Die standardisiert hohen Ansprüche an die in der Apotheke schonend mazerierten Wurzeln, Rinden und Blüten sind sogar nach Deutscher Arzneibuch Qualität zertifiziert.

Tradition

Das Maca Ginseng-Elixier wurde als Sonderedition für DIE ZEIT entwickelt, wo es einige Wochen exklusiv vertrieben wurde.

Bei diesem handgemachte Amaro mit 35%vol handelt es sich um die Weiterentwicklung des Ginseng-Elixiers, welcher um die nussigen Macawurzeln erweitert wurde. Macawurzeln sind auch als Peru Ginseng bekannt und in den oberen Höhenlagen der peruanischen Anden beheimatet. Durch die extremen klimatischen Bedingungen, wurden sie über die Jahrhunderte zu robusten Wurzeln mit hoher Widerstandskraft. Seit jeher werden sie sowohl als Nahrungsmittel als auch als Heilpflanze verwendet.

Mit dem Schriftzug auf der Geschenkverpackung „Ad Multos Annos“ (Auf viele Jahre) wird diese Besonderheit beider Wurzeln (Maca & Ginseng) unterstrichen.

Recipere

Es eignet sich pur (als Digestif), mit ein paar Eiswürfeln (als Aperitif) oder als Basis von Drinks z.B. mit Tonic oder an Stelle von Campari im Negroni.

Wichtig ist das langsame „Roulieren“ - wie bei einer Weinverkostung - im vorderen Mundbereich.

Signature Drink Maca Tonic

• 40 ml Maca Ginseng-Elixier
• 160 ml Tonic Water oder Ginger Ale
• Tumbler, Eiswürfel, Limette

Food Pairing

Allgäuer Landkäse, Nussschokolade, Espresso

Der cremige Allgäuer Landkäse bietet eine milde und dennoch würzige Note, die wunderbar mit den erdigen Aromen des Elixiers harmoniert.

Die Nussschokolade bringt eine köstliche Kombination von Süße und Knusprigkeit ein, die die subtilen Nuancen des Ginseng-Elixiers hervorhebt.

Ein kräftiger Espresso rundet die Geschmacksreise ab, indem er die belebenden Eigenschaften des Ginsengs unterstreicht und ein zufriedenstellendes Gleichgewicht zwischen Aromen und Genuss schafft. Zusammen ergeben diese Elemente eine köstliche Gaumenfreude, die den Genuss des Maca Ginseng-Elixiers auf ein neues Niveau hebt.